TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler, masih adakah sisa bagian daging kurban Idul Adha 2022 di rumah?

Jika masih, daging kurban bisa diolah menjadi sup yang enak dang menggoda selera.

Tapi bagaimana jika stok yang ada di rumah bukan daging melainkan 'balungan' alias kaki kambing?

Tenang saja, traveler masih bisa mengolahnya menjadi sup kaki kambing yang nikmatnya tiada dua.

Baca juga: 4 Resep Dendeng Sapi Enak & Mudah Dibuat, Ada Dendeng Sapi Balado yang Jadi Favorit

Resep sup kaki kambing ini juga praktis kok, hanya saja cara membuatnya harus benar-benar teliti agar tidak meninggalkan bau prengus.

Nah, dalam artikel kali ini traveler bisa menyimak lebih dulu cara mengolah sup kaki kambing agar tidak bau prengus.

Untuk tahapannya, coba simak berikut ini:

1. Merebus atau mempresto

Tahapan pertama dalam tips memasak kaki kambing yaitu dengan merebusnya lebih dulu, atau traveler juga bisa mempresto kaki kambing.

Langkah ini dilakukan supaya kaki kambing bisa menjadi sedikit lebih empuk dan menghilangkan bau prengus.

Tapi sebelum dipresto, pastikan kaki kambing sudah bersih dari kotoran darah yang masih menempel, ya!

Selama proses merebus dan mempresto ini, pastikan juga untuk menggunakan rempah beraroma kuat seperti jahe, daun salam, dan daun jeruk.

Ketiga rempah ini dapat membantu menyamarkan bau prengus pada kaki kambing.

2. Masak dengan aneka bumbu

Selesai proses merebus atau mempresto, lanjutlah memasak sup kaki kambing dengan berbagai bumbu.