7. Kemudian masukan daging sapi yang matang dan empuk, diamkan selama beberapa waktu hingga meresap ke dalam daging.

8. Jangan lupa koreksi rasa, tambahkan bumbu jika kurang.

9. Panaskan wajan tanpa minyak, dan masukan kelapa parut, sangrai hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

10. Masukan kunyit yang sudah diparut, aduk-aduk hingga matang dan tidak gosong.

11. Angkat serundeng jika sudah berubah warna kecoklatan, dan masukan ke wajan yang berisi daging dan bumbu yang sudah ditulis sebelumnya.

12. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan bumbu, lalu masak sampai matang.

13. Serundeng daging sapi siap disajikan.

Baca juga: 3 Resep Bumbu Celupan Sate Kambing, Bumbu Kecap Paling Favorit saat Idul Adha 2022

Tips Bikin Serundeng Daging Sapi Tahan Lama

Agar serundeng daging sapi tahan lama, ada beberapa tips yang harus traveler lakukan, di antaranya:

1. Pilih kelapa dengan batok yang keras atau tua, saat dikocok tidak ada suara air di dalamnya.

2. Kelapa yang tua cocok untuk dijadikan serundeng karena bisa dimasak sampai kering dan tidak mudah gosong.

Baca juga: 4 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang hingga Suwir, Cocok untuk Lauk saat Idul Adha 2022

3. Sebelum bumbu-bumbu dihaluskan, ada baiknya ditulis dulu agar lebih awet.

4. Saat menyangrai kelapa parut, gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.Ini dilakukan untuk memaksimalkan bumbu meresap sempurna dan tekstur serundeng enak.

5. Masak serundeng sambil diaduk terus agar tidak gosong. Selain itu, cara ini dilakukan agar serundeng tahan lama.

Tips Membersihkan Daging Sapi Kurban yang Bena