TRIBUNTRAVEL.COM - Ada banyak resep bakso sapi enak yang bisa kamu coba.

Resep bakso sapi enak ini bisa dibuat sendiri di rumah.

Sebelum membuat resep bakso sapi, tak ada salahnya mengetahui cara mengempukkan daging.

Dilansir dari sheknows, ada 6 cara mengempukkan daging sapi.

Berikut daftarnya.

1. Menumbuk daging sapi

Baca juga: Cara Mengempukkan Daging Sapi Tanpa Panci Presto, Mudah Cukup 30 Menit

Menumbuk daging sapi dengan palu adalah cara yang sangat efektif untuk melunakkannya.

Ada beberapa hal yang harus kamu tahu sebelum menumbuk daging sapi.

Jangan tumbuk terlalu keras.

Ini dapat menyebabkan kerusakan pada serat daging sapi.

2. Marinasi dengan asam

Baca juga: 3 Resep Adonan Bakso Daging Sapi Enak & Mudah, Ada Bakso Urat hingga Beranak

Asam dapat membantu memecah daging sapi yang keras.

Perendaman daging sapi dalam rendaman yang dibuat dengan jus lemon atau jeruk nipis, cuka, buttermilk atau bahkan yogurt dapat membantu melunakkan protein yang keras.

Kuncinya adalah jangan meninggalkan daging sapi dalam rendaman terlalu lama, karena asam dapat melemahkan struktur protein daging terlalu banyak, membuatnya terlalu lunak dan lembek.

Usahakan selama 30 menit hingga dua jam.