TRIBUNTRAVEL.COM - Cara merebus daging biar cepat empuk tanpa panci presto.

Sebelum menyajikan daging sapi kurban sebagai sajian Idul Adha, perhatikan cara mengempukkan daging sapi supaya lebih enak dan tidak alot saat dikonsumsi.

Cara mengempukkan daging sapi sebenarnya sangat mudah dan ada banyak pilihan cara, termasuk mengempukkan daging sapi dengan panci presto.

Namun, tak peru khawatir jika tidak ada panci presto di rumah.

Kamu bisa coba cara mengempukkan daging sapi dengan merebusnya.

Namun, merebus daging sapi begitu saja akan memakan waktu lama dan menghabiskan gas.

Supaya daging sapi cepat empuk, ada cara khusus yang harus dilakukan.

Terlebih jika daging sapi yang akan diolah dalam jumlah banyak.

Dikutip TribunTravel dari laman Kompas.com, berikut cara mengempukkan daging sapi tanpa panci presto, cepat dan hemat gas.

Cara mengempukkan daging sapi dengan merebus daging tanpa panci presto ini disebut 5-30-7.

Baca juga: 5 Olahan Daging Kambing Praktis untuk Sajian Idul Adha, dari Bagar Kambing hingga Tongseng Kambing

Teknik ini bernama blanching.

Artinya, bahan makanan dimasukkan ke dalam air mendidih dengan durasi sebentar.

Berikut cara mengempukkan daging sapi dengan teknik blanching 5-30-7 :

1. Siapkan panci yang muat untuk daging.

Isi air sampai agak penuh.