TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler, sudah punya daftar makanan enak apa nih untuk dimasak saat Idul Adha 2022 nanti?

Jika masih bingung, traveler bisa membuat sup kambing saat Idul Adha 2022.

Traveler bisa menggunakan daging kurban Idul Adha 2022 untuk membuat hidangan lezat tersebut.

Tapi perlu traveler ketahui bahwa membuat sup kambing terbilang gampang-gampang susah.

Baca juga: Bikin Resep Sei Sapi ala Restoran dari Daging Kurban Idul Adha 2022, Bisa Pakai 3 Bumbu Saja

Kenapa demikian? Karena untuk mengolah sup kambing yang benar-benar enak dan tidak meninggalkan bau prengus itu bukan hal yang mudah.

Tapi tenang saja, TribunTravel akan membagikan tips memasak sup kambing agar tak meninggalkan bau prengus.

Yuk intip tips memasak sup kambing agar tak meninggalkan bau prengus berikut ini:

1. Rebus di air mendidih

Untuk menghasilkan daging yang empuk dan tidak prengus, ada baiknya rebus daging kambing dua kali.

Untuk proses merebus yang pertama, gunakan air mendidih.

Traveler harus merebusnya dengan air mendidih yang diisi rempah daun salam, daun pandan, daun jeruk, lengkuas, dan serai.

Penggunaan air mendidih ini berguna untuk mengunci kaldu kambing di dalam daging.

Sedangkan penggunaan aneka rempah tersebut bisa menutup aroma prengus pada daging kambing.

Setelah mendidih, langsung buang air rebusan karena aroma prengus pada daging kambing akan ikut terbuang bersama air rebusan tersebut.

2. Rebus di air dingin