TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin masak daging kambing buat menu Idul Adha 2022?

Tahukah kamu cara masak daging kambing yang salah dapat membuatnya menjadi alot dan prengus?

Ada beberapa cara masak daging kambing yang harus kamu tahu sebelum mengolahnya.

Dengan mengetahui cara masak daging kambing dapat membuat masakan menjadi lebih empuk dan tidak berbau prengus.

Dirangkum dari sajian sedap, berikut ini cara masak daging kambing biar tidak alot dan prengus buat sajian Idul Adha 2022.

1. Jangan pernah cuci daging kambing

Baca juga: 5 Olahan Daging Kambing Tanpa Santan Buat Sajian Idul Adha 2022

Sebelum masak daging kambing, jangan pernah mencucinya.

Mencuci daging kambing justru dapat membuat bau prengus semakin kuat.

Tak hanya membuat bau prengus semakit kuat, mencuci daging kambing juga membuat teksurnya menjadi kering.

2. Rebus daging kambing dua kali

Baca juga: 5 Resep Masak Daging Kambing Buat Idul Adha, dari Tongseng Kambing hingga Sate Kambing Kecap Pedas

Ingin membuat daging kambing menjadi lebih empuk dan tidak berbau prengus?

Kamu bisa merebus daging kambing sebanyak dua kali.

Pada rebusan pertama, kamu dapat memasaknya dengan campuran rempah.

Di antaranya daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan dan lengkuas.

Tujuannya untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.