Potonglah dengan ukuran yang cukup besar, karena jika potongan daging berukuran kecil bisa hancur ketika proses memasak.

Baca juga: 6 Tips Mudik Lebaran Naik Kereta Api, Hindari Pakai Perhiasan Berlebih

3. Pastikan menggunakan santan berkualitas baik

Rendang adalah kuliner bersantan yang bumbunya begitu kental di lidah.

Jadi pastikan untuk menggunakan santan berkualitas baik agar meresap sempurna dalam daging dan membuat bumbunya makin gurih.

Ini juga akan mempengaruhi rasa pada daging rendang.

4. Goreng daging sebelum dimasak

Sebelum melakukan proses memasak, ada baiknya daging sapi yang sudah dipotong digoreng terlebih dulu.

Goreng daging di atas wajan antilengket.

Proses ini membantu tekstur daging lebih empuk dan tidak gampang hancur.

5. Masak dengan api kecil

Kesalahan umum yang dilakukan saat memasak rendang daging adalah tidak memperhatikan pengaturan api.

Jika rendang daging dimasak dengan api besar, dapat mengubahnya menjadi alot.

Selain itu juga bisa cepat gosong.

Cara terbaik memasak rendang daging adalah dengan memasaknya menggunakan api kecil.

Memasak rendang dengan api kecil membuat bumbu menjadi benar-benar meresap dalam daging.