4. Lumuri daging dengan jahe parut

Baca juga: 5 Kuliner Unik Ini Cuma Bisa Dijumpai di Bandung, Ada Bacimut hingga Seblak Kuah Rendang

Cara lain untuk membuat daging rendang empuk adalah menggunakan jahe parut.

Jahe yang sudah diparut, kemudian dilumurkan di daging.

Tunggu beberapa saat.

Selanjutnya baru diolah.

Jika tidak punya jahe parut, kamu bisa menggunakan parutan nanas.

5. Rebus dahulu daging

Baca juga: 9 Kuliner Malam Enak di Bandung, Cobain Nasi Kuning Pasir Koja dengan Rendang Jengkol yang Mantap

Cara lain yang bisa digunakan untuk mengempukkan daging rendang adalah dengan merebusnya.

Tanpa perlu menambahkan bumbu, kamu bisa merebus daging rendang.

Selain mengempukan daging, cara ini juga dapat membunuh bakteri berbahaya.

Untuk menghemat gas, kamu bisa mencoba teknik 5-30-7.

Rebus daging 5 menit dalam panci menggunakan air mendidih.

Kemudian tutup panci dan diamkan selama 30 menit.

Selanjutnya masak lagi 7 menit sebelum kemudian diolah.

Ambar/TribunTravel