Bagian daging sapi terbaik untuk membuat rendang adalah bagian sengkel.

Daging sengkel terkenal dengan guratan lemak dan uratnya.

Guratan lemak dan urat pada daging sengkel membuatnya tak mudah hancur ketika dimasak dalam waktu lama.

3. Masak dalan rice cooker

Baca juga: Mi Ayam Unik di Solo, Kuahnya Pakai Bumbu Rendang dan Balado

Kamu bisa memanfaatkan rice cooker untuk membuat rendang daging.

Caranya mudah.

Masukkan daging, bumbu dan santan dalam rice cooker.

Tambahkan gula dan garam.

Tutup rice cooker dan pakai mode pemanasan.

Perlu dicatat jika setiap rice cooker memiliki mode pengaturan berbeda.

Rice cooker manual harus sering dipantau.

Jika tombol masak sudah naik tapi daging belum masak, maka pencet kembali tombol masak.

Jangan lupa untuk mengaduk sesekali.

Tunggu sampai daging empuk dan hidangkan.

Jika ingin tekstur sedikit kering, kamu bisa memasaknya sejenak.