Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
2 piring nasi uduk atau nasi putih biasa
50 gram abon ikan
3 butir telur, dadar tipis untuk penutup

Cara Membuat Nasi Gulung Teri

1. Campur nasi atau nasi uduk panas dengan abon ikan.

2. Pipihkan lalu gulung diameter 4 cm. Potong-potong. Tutup dengan telur dadar di atasnya.

3. Resep Kering Tempe Teri Kari

Baca juga: 5 Resep Ayam Goreng Enak untuk Menu Sahur, dari Ayam Goreng Serundeng hingga Ayam Goreng Kari Kremes

Waktu: 30 Menit

Sajian: 465 Gram

Bahan:
500 gram tempe, potong korek api
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1.000 ml air, untuk merendam
75 gram kacang tanah kulit, goreng
50 gram teri nasi, goreng
2 sendok makan bawang merah, goreng
3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh bubuk kari
50 gram gula pasir
1 sendok teh garam
50 ml air
2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Kering Tempe Teri Kari

1. Rendam tempe, garam, dan ketumbar bubuk di dalam air. Diamkan 15 menit. Tiriskan. Goreng sampai kering dan matang.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan kari, gula pasir, garam, air, dan air asam. Aduk sampai kental.