1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun kunyit sampai harum.

2. Masukkan teri jengki. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kacang tolo. Aduk rata.

3. Bubuhi garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang santan. Didihkan di atas api sedang sampai sesekali diaduk sampai semua bahan matang.

6. Resep Teri Lado Ijo

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
200 gram teri jengki, cuci, goreng
8 buah cabai hijau besar, kukus
4 buah cabai hijau keriting, kukus
6 buah bawang merah, kukus
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Teri Lado Ijo

1. Ulek kasar cabai hijau dan bawang merah. Campur dengan ikan teri, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.

Ambar/TribunTravel