Sajian: 4 Porsi

Bahan:
350 gram tempe bulat, dipotong kotak 1 1/2 cm
250 ml air kelapa
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
600 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
4 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam 

Cara Membuat Sate Tempe Aroma Kencur

1. Ungkep tempe di dalam air kelapa, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus di atas api kecil sampai matang dan meresap.

2. Tusuk-tusuk tempe dengan tusuk sate. Bakar hingga harum.

Ambar Purwaningrum/TribunTravel