4. Tambahkan ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap.

5. Resep Tongkol Goreng Petai Daun Melinjo

Baca juga: Berburu All You Can Eat di Demak untuk Buka Puasa, Mampir ke Barbeque Home

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
1 ekor ikan tongkol, goreng, potong-potong
10 buah mata petai, potong panjang
50 gram daun melinjo
3 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah belimbing sayur, iris
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Tongkol Goreng Petai dan Melinjo

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tambahkan petai. Masak sampai layu.

2. Masukkan belimbing sayur. Aduk sampai setengah layu. Masukkan tongkol. Bubuhi garam dan gula pasir. Masukkan daun melinjo.

3. Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Ambar Purwaningrum/TribunTravel