5. Barongko

Barongko adalah salah satu kue basah andalan dari suku Bugis-Makassar dan bisa jadi pilihan menu buka puasa Ramadhan 2022.

Makanan ini dibuat dengan cara menggiling pisang sampai halus.

Kemudian dibentuk adonan dengan tambahan telur, santan, dan gula pasir.

Adonan barongko dibungkus daun pisang untuk kemudian dikukus hingga matang.

Kuliner khas Makassar ini juga nikmat disantap dalam keadaan dingin.

Kue ini memiliki rasa yang manis dan memiliki tekstur yang lembut.

Barongko terbuat dari santan, gula, telur dan irisan pisang kepok. Saat ini, tak melulu rasa manis pisang yang dominan dalam kue ini.

Rasanya yang enak dengan tekstur yang lembut membuat kue barongko banyak diburu sebagai sajian berbuka puasa baik oleh anak kecil, para remaja, hingga orang dewasa dan orang tua.

6. Dadar gulung atau dadar Santan

Sesuai dengan namanya, kuliner khas Makassar ini dibuat dari tepung dan isian kelapa parut.

Selain kelapa, untuk isian, bisa dicampurkan kacang sangrai yang sudah dihaluskan dengan gula pasir.

Lalu bungkus isian kacang atau kepala parut dengan kulit dadar.

Dadar gulung biasa disajikan dengan fla yang dibuat dari santan kental, air, gula pasir dan tepung terigu.

7. Coto Makassar