Baca tanpa iklan
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Baca juga: 4 Hotel Bintang 2 untuk Cap Go Meh di Singkawang, Tarif Per Malamnya Mulai Rp 100 Ribuan
Cara membuat:
1. Untuk membuat isi, pertama panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Masukkan taoge, wortel, dan buncis. Aduk sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap manis,kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan bihun dan daun bawang. Aduk rata.
5. Ambil kulit lumpia, beri adonan isi kemudian lipat kanan dan kirinya. Gulung. Rekatkan dengan putih telur.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Resep lumpia rebung
Bahan-bahan:
- 15 lembar kulit lumpia ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 butir bawang merah, iris
- 100 gram ayam paha fillet, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram rebung, iris korek api
- 100 gram taoge
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 batang daun bawang kecil, iris
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Untuk membuat isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan rebung dan taoge. Tumis sampai harum. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
3. Ambil selembar kulit, lalu beri isi. Lipat kiri kanan gulung. Rekatkan dengan putih telur.
4. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
(TribunTravel.com/Sinta A.)
Baca juga: 5 Hotel di Pontianak untuk Liburan Cap Go Meh, Staycation Mulai Rp 100 Ribuan per Malam
Baca juga: Mengenal Festival Cap Go Meh di Singkawang, Perpaduan Tradisi Budaya dan Agama