Baca tanpa iklan
Membuat puding II:
- Olah dengan cara yang sama seperti bahan puding I.
- Tuang adonan puding II di atas puding I secara perlahan. Biarkan sampai beku.
Baca juga: 3 Resep Sambal yang Cocok dengan Ikan Bakar, Pas Disajikan saat Malam Tahun Baru 2022
3. Resep Puding Lapis Kelapa Muda
Ingin nyobain puding yang lembut, manis, dan segar? Coba deh buat puding lapis kelapa muda.
Sesuai dengan namanya, kamu bisa memasukkan irisan kelapa muda ke dalam adonan puding.
Ada baiknya gunakan kelapa muda yang benar-benar empuk agar semakin nikmat ketika disantap.
Simak resep mudahnya!
Bahan I:
- 1500 ml coconut water kemasan
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sendok makan jeli instan bubuk
- 300 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 300 gram kelapa muda, dikeruk lebar
Bahan II:
- 800 ml santan dari 3/4 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
Membuat bahan I:
- Rebus air kelapa, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan pewarna hijau tua. Aduk rata.
- Tuang selapis rebusan agar-agar di loyang 18x18x7 cm dngan tebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku.
- Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis rebusan agar-agar. Biarkan setengah beku.
Membuat bahan II:
- Rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang ke atas bahan I setebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku.
- Tuang bahan I yang sudah dipanaskan ke atas bahan II. Biarkan setengah beku.
- Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis bahan I. Biarkan setengah beku.
- Tuang bahan II yang sudah dipanaskan. Ulangi cara melapis yang sama sampai habis. Bekukan.
Baca juga: 6 Resep Jagung Bakar Enak untuk Disajikan saat Malam Pergantian Tahun, Ada Jagung Bakar Keju Pedas
4. Resep Puding Busa Warna Warni
Jika puding pada umumnya terbuat dari campuran jeli, kali ini kamu bisa menggunakan bahan agar-agar yang dipadukan dengan putih telur agar mendapatkan tekstur berbusa pada puding.
Tentu saja rasanya manis dan lembut saat digigit.
Simak resep mudahnya!
Bahan Puding Busa Merah Muda:
- 200 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 30 gram gula pasir
- 2 buah putih telur
- 25 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna merah muda
Bahan Puding Busa Putih:
- 200 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 30 gram gula pasir
- 2 buah putih telur
- 25 gram gula pasir
Bahan Puding Busa Oranye:
- 200 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 30 gram gula pasir
- 2 buah putih telur
- 25 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna oranye
Bahan Puding 3 Warna:
- 400 ml air
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 60 gram gula pasir
- 3 tetes pewarna kuning
- 3 tetes pewarna merah cabai
- 3 tetes pewarna ungu
Cara membuat:
- Puding busa merah, rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
- Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
- Tuang ke atas loyang diameter 20 cm dan tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
Membuat puding warna:
- Rebus air, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
- Bagi adonan puding 3 bagian. Masing-masing tambahkan pewarna berbeda.
- Tuang puding kuning yang sudah dipanaskan di atas puding busa merah muda. Biarkan setengah beku.
- Buat puding busa putih seperti puding busa merah. Tuang di atas puding kuning. Biarkan setengah beku.
- Tuang puding merah yang sudah dipanaskan di atas puding busa putih. Biarkan setengah beku.
- Buat puding busa oranye seperti puding busa merah. Tuang di atas puding merah. Biarkan setengah beku.
- Tuang puding ungu yang sudah dipanaskan di atas puding busa oranye. Bekukan.
(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)
Baca juga: Cocok Dihidangkan saat Tahun Baru, Ini 4 Resep Udang Bakar yang Enak dan Mudah Dibuat
Baca juga: Resep Beef Teriyaki ala Restoran Jepang dengan Bahan Sederhana, Cocok Buat Sajian Malam Tahun Baru