TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban.

Dibanding daging sapi, daging kambing cukup sulit untuk diolah.

Ini karena bau prengusnya yang sulit dihilangkan.

Jika kamu ingin daging kambing bebas bau prengus, ada beberapa untuk menghilangkannya.

Berikut cara mudah menghilangkan bau prengus daging kambing yang nantinya bisa diolah menjadi sajian khas Idul Adha.

Baca juga: Viral Sate Kambing di Klaten dengan Potongan Daging Jumbo, Tusuk Sate Pakai Jeruji Besi

Baca juga: Tips Menyimpan Daging Sapi dan Kambing di Kulkas Sebelum Diolah Jadi Kuliner Idul Adha 2021

1. Jeruk nipis atau lemon

Kamu juga bisa menggunakan perasan lemon atau jeruk nipis.

Diamkan sekira 10 menit supaya cairan meresap.

Selain mampu menghilangkan bau, melumuri daging dengan lemon atau jeruk nipis juga bisa membuatnya lebih empuk.

2. Susu full cream

Potong daging berukuran kecil, lalu rendam dalam susu full cream cair.

Simpan dalam kulkas selama beberapa jam.

3. Daun pepaya

Daun pepaya tidak cuma bisa dimanfaatkan untuk makanan, tapi juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau prengus daging kambing.

Caranya cukup bungkus daging dengan daun pepaya.