Enzim yang terdapat dalam daun pepaya dipercaya dapat menghilangkan bau dan melembutkan daging kambing.

4. Cuka

Cukup merebus satu liter air dalam panci dan tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan satu kilogram daging kambing dan 50 gram cuka.

Setelah itu bisa tiriskan dan masak sesuai keinginan.

Baca juga: 5 Olahan Daging Kambing dari Berbagai Negara di Dunia, Mulai Shawarma hingga Lahmacun

5. Lobak

Rebus daging kambing dengan potongan lobak selama setengah jam.

Setelah itu keluarkan lobak, dan masak daging kambing sesuai keinginan.

6. Rempah

Kamu bisa memanfaatkan rempah untuk menghilangkan bau prengus daging kambing.

Cukup baluri daging kambing dengan campuran jahe, kunyit dan bawang putih.

Diamkan selama setengah jam, jika akan diolah untuk masakan lain jangan lupa cuci kembali dagingnya agar bumbunya hilang.

7. Nanas

Nanas tidak hanya berguna untuk mengempukkan daging, tapi juga menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Campurkan daging kambing ke dalam buah nanas yang sudah diparut.