TRIBUNTRAVEL.COM - Sate menjadi satu kuliner yang banyak disajikan saat lebaran.

Jika kamu bosan dengan sate kambing, ayam atau sapi, bisa mencoba beberapa resep ini.

Sate yang ada di resep ini tak cuma unik, tapi juga enak.

Berikut TribunTravel melansir dari laman sajian sedap, 5 resep sate unik dan enak untuk sajian lebaran.

1. Resep Sate Bandeng

Baca juga: 6 Kuliner Malam di Kediri Favorit Wisatawan, Ada Pecel Tumpang hingga Sate Emprit

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

100 gram kelapa parut kasar, sangrai
2 ekor ikan bandeng ukuran sedang
2 sendok teh garam
25 gram gula merah, sisir
1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1/2 sdm air
2 butir telur, kocok lepas
100 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
2 lembar daun pisang, untuk membungkus
2 batang bambu, untuk penjepit

Bumbu Halus:

3 cm kunyit, bakar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
1 1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara Membuat Sate Bandeng:

1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan tulangnya. Keruk dagingnya mengunakan sendok.

2. Sangrai daging bandeng hingga kering. Pisahkan durinya.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam, gula merah, dan air asam. Aduk rata. Angkat.