Baca tanpa iklan
Setelah mulai meleleh, baru pindahkan ke suhu ruang hingga suhunya tidak terlalu dingin.
Baru setelah itu panaskan opor di atas kompor. Jika kamu langsung melelehkan opor ayam dari freezer ke suhu ruangan, maka santan akan rentan mengalami kerusakan.
Hal ini terjadi karena perubahan suhu yang drastis.
Baca juga: Selain Opor, Ini Kuliner Khas Hari Raya Idul Fitri dari Berbagai Daerah di Indonesia
6. Panaskan dengan api kecil
Untuk tahap memanaskan opor, sebaiknya panaskan dengan api kecil.
Jangan lupa untuk terus mengaduk opor selama proses pemanasan.
“Kalau pakai api besar terus nanti santannya akan pecah,” pungkas Gatot.
Artikel ini telah tayang di TribunJakarta.com dengan judul 6 Cara Menyimpan dan Menghangatkan Opor Ayam Agar Tak Cepat Basi, Jangan Sentuh Pakai Tangan!,