2. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Tambahkan air. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.

3. Kulit, kocok lepas telur, garam, dan kaldu. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.

4. Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang dioles margarin. Biarkan hingga sisinya berkulit. Sendokkan isi. Balik adonan dan bentuk bola. Biarkan matang.

5. Sajikan bersama pelengkap.

2. Resep Ayam Goreng Kalasan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
4 1/2 sendok teh gula merah, sisir
1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 2 sdm air
1.000 ml air kelapa
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:

1. Rebus ayam, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, bumbu halus, air asam, dan air kelapa sampai matang dan meresap. Tiriskan.

2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kecokelatan.

3. Resep Sapo Tahu Ayam Lada Hitam