Sajian gohu ikan khas Ternate cara membuatnya cukup mudah dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

Mula-mula ikan tuna atau cakalng segar dibersihkan lalu dipotong kecil-kecil berbentuk dadu.

Setelah itu ikan tersebut diberi garam dan air perasan buah lemon.

Kemudian barulah dicampurkan dengan daun kemangi dan didiamkam selama beberapa saat agar meresap.

Sembari menunggu, biasanya akan dibuat rajangan bawang merah dan cabai rawit yang ditumis dengan sedikit minyak kelapa.

Tumisan bawang dan cabai yang sudah harum tersebut kemudian disiramkan ke gohu ikan yang sudah meresap.

Meski disajikan dalam keadaan mentah, gohu ikan khas Ternate tidak memiliki bau amis sama sekali.

Selain itu, gohu ikan juga punya cita rasa asam segar, gurih, sedikit manis dan bertekstur kenyal.

Bagi masyarakat Ternate, gohu ikan kerap disantap sebagai makanan pendamping untuk nasi atau bubur sagu.

Baca juga: Mencicipi Gohu Ikan, Kuliner dari Ternate yang Mirip Sashimi Khas Jepang

Baca juga: Fakta Unik Gohu Ikan, Sashimi Khas Ternate yang Cocok Jadi Menu Diet

Baca juga: 5 Tempat Wisata Terbaik di Ternate, Kunjungi Pantai Sulamadaha yang Terkenal dengan Pasir Hitamnya

Baca juga: Kuliner Ternate Maluku - Nikmatnya Gohu Ikan khas Pulau Rempah-rempah

Baca juga: Uniknya Danau Tolire di Ternate yang Penuh Nuansa Mistis

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')

Baca selengkapnya soal kuliner khas Ternate di sini