Akses berita terupdate se-indonesia lewat aplikasi TRIBUNnews

Ramadan 2021

Uniknya Proses Pembuatan Sotong Pangkong, Kuliner Favorit Masyarakat Pontianak saat Bulan Ramadan

AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Sotong Pangkong, kuliner khas Pontianak yang jadi favorit saat momen bulan Ramadan.

Tak hanya menurunkan resep Kue Patola, ibunya bahkan mewariskan alat pembuat kue pada Mahwah.

"Semua alat untuk membuat Kue Patola saya dapat dari ibu. Masih terjaga dengan baik hingga kini," ujarnya.

Menurut dia, cara membuat Kue Patola terbilang sederhana.

Tepung beras yang merupakan bahan dasar kue dibuat adonan dengan campuran air.

Adonan itu kemudian dimasukkan ke dalam cetakan khusus untuk bisa menghasilkan bentuk seperti mi.

Adonan yang sudah masuk ke dalam cetakan dengan jaring-jaring cukup ditekan hingga keluar dalam bentuk panjang seperti mi.

Setelah itu, mi dari tepung beras itu dibentuk lingkaran sebesar telapak tangan atau lebih kecil.

"Kalau sudah dicetak, adonan lalu dimasukkan ke dalam dandang untuk dikukus hingga adonan benar-benar matang," tuturnya.

Kue ini umumnya memiliki warna merah muda, hijau, dan putih.

Untuk penyajiannya, Kue Patola biasa dihidangkan dengan santan yang dicampur gula aren.

Baca juga: Sangat Praktis! Cobain Resep Smoothie Pisang Buah Naga untuk Sahur Ramadan

Baca juga: Selalu Jadi Incaran saat Ramadan, Ini 5 Kuliner Khas Pekalongan untuk Menu Buka Puasa

Baca juga: 6 Kuliner Nasi Khas Nusantara untuk Menu Sahur Ramadan, Cobain Nasi Gandul hingga Nasi Langgi

Baca juga: Cuma 20 Menit, Cobain Resep Tumis Kangkung Cumi Praktis untuk Menu Sahur Ramadan

Baca juga: 3 Kuliner Khas Aceh Ini Hanya Dijumpai saat Bulan Ramadan, Apa Saja?

(TribunTravel.com/Mym)