4. Kalio Dagiang

Kalio dagiang adalah sebutan untuk rendang yang masih setengah matang atau belum jadi, sehingga bumbu yang dibuat pun sama dengan membuat rendang.

Biasanya kalio dagiang akan berwarna kecoklatan dan bertekstur lengket dengan aroma rempah yang kuat.

Selain daging, kalio dagiang juga kerap menggunakan ayam, limpa, hati sapi, dan kentang sebagai bahan utamanya.

5. Gulai Cancang

Gulai cancang atau gulai cincang adalah makanan terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak bersama kuah gulai pedas.

Sekilas, kuliner Minang ini akan terlihat seperti gulai tunjang, perbedaannya saat dimasak gulai candang ditambahkan rempah kapulaga.

6. Palai Bada

Palai Bada adalah makanan yang terbuat dari ikan teri basah yang dimasak dengan daun kemangi dan bumbu kuning, lalu dibungkus dengan daun pisang hingga menyerupai pepes.

Setelah itu, palai pada akan di bakar di atas bara api hingga matang, Palai Bada biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal hijau.

Baca juga: 4 Pusat Jajanan Takjil di Solo, Dijamin Murah, Enak, Lezat!

Baca juga: Resep Nugget Ayam ala Rumahan, Inspirasi Frozen Food yang Menggiurkan

Baca juga: 6 Jajanan Manis Khas Lampung untuk Takjil Buka Puasa, Ada Sekubal hingga Benjak Enjak

Baca juga: 8 Desert ala Timur Tengah yang Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa, dari Umm Ali hingga Knafeh

Baca juga: 6 Tempat Es Krim Populer di Bandung, Ada Braga Permai yang Menyajikan Es Krim dengan Batok Kelapa

(TribunTravel.com/Gigih Prayitno)