1. Lemang Pulut

Lemang Pulut terbuat dari ketan putih atau pulut.

Ketan yang sudah dibumbui dengan santan, kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang sudah dilapisi dengan daun pisang muda.

Lalu, dimasak menggunakan bara api hingga lemang matang.

Cita rasa Lemang Pulut akan semakin lezat, jika dicampurkan dengan kuah durian Medan.

2. Bubur Pedas

Bubur Pedas terbuat dari puluhan bumbu rempah yang dimasak menggunakan tungku kayu bakar.

Walaupun cukup banyak bumbu rempah yang digunakan, namun rasa yang sangat dominan dari bubur ini adalah pedas.

Oleh karena itu, bubur ini dinamai dengan bubur pedas.

Anyang menjadi satu di antara makanan yang banyak diincar masyarakat Medan saat bulan puasa.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah beberapa jenis sayuran seperti sayur toge, kacang panjang, daun pepaya, pakis dan jenis lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Semua jenis sayuran hanya perlu direbus dan diaduk dengan adonan parutan kelapa yang sudah dikukus dan dicampur dengan bumbu lainnya seperti cabai, bawang, dan jeruk nipis.

4. Mi Gomak

Mi Gomak cukup mudah untuk dimasak sendiri di rumah karena bahan-bahan dan cara masaknya yang sangat sederhana.

Mie Gomak ini terbuat dari tumisan mi lidi yang dicampur dengan sayur-sayur serta bumbu pelengkap lainnya seperti bawang dan cabai.