"Sebagai pelarut utama untuk mengekstraksi rasa dan aroma dari kopi bubuk, air membutuhkan tingkat mineralitas dan alkalinitas tertentu untuk ekstraksi yang berkualitas."

"Tergantung di mana kita tinggal, air keran bisa menjadi terlalu keras atau lembut untuk kopi kita," ujar dia.

10. Air membutuhkan suhu yang berbeda

Suhu air adalah variabel kunci lainnya saat menyeduh kopi.

Kita dapat menggunakan air yang dipanaskan 92-94 derajat celcius untuk membuat secangkir kopi yang diekstraksi dengan benar.

Kopi panggang yang lebih ringan dapat menyerap panas lebih banyak yakni 94 derajat celcius.

Sedangkan kopi panggang yang lebih berat akan terasa lebih enak jika diseduh dengan air mendekati 92 derajat celcius.

11. Panaskan cangkir sebelum menuangkan kopi

Jika kita menuangkan kopi panas ke dalam cangkir dingin, itu hanya akan membuat kopi menjadi lebih dingin begitu menyentuh keramik.

Menurut Zad, cangkir yang dipanaskan sebelumnya akan menambah lamanya waktu menikmati kopi panas di pagi hari.

12. Membuat kopi dingin 

Cara lain untuk mencampurkan rutinitas minum kopi adalah dengan membuat kopi dingin.

Untuk melakukannya, cukup giling biji kopi dengan kasar. Selanjutnya, masukkan ke dalam lemari es semalaman untuk mengekstrak semua rasa manis yang kaya dari kopi.

13. Tambahkan rempah-rempah

Zad mengatakan, rasa kopi bisa menjadi penuh dengan bahan-bahan buatan yang tidak bisa melengkapi rasa alami biji kopi.

Sebagai gantinya, dia menyarankan untuk menambahkan rempah-rempah yang kita suka pada secangkir kopi.

"Coba tambahkan rempah-rempah ke bubuk kopi saat kita membuat minuman dingin," ujar dia.

Masukkan batang kayu manis, hazelnut panggang yang dihancurkan, kapulaga, kulit kakao, atau bahkan elemen gurih seperti jintan untuk dimasukkan semalaman dalam minuman dingin.

14. Mencapai rasio kopi-air yang tepat

Mengetahui rasio minuman atau rasio kopi terhadap air dan menggunakan timbangan dapat membantu kita menyeduh cangkir yang baik secara konsisten.

Sebagai referensi, standar industri kopi adalah 1:18, yang biasanya menghasilkan cangkir yang pas dengan rasa yang lebih baik.

Namun, jika kita lebih suka rasa yang lebih berani dan lebih "strong", cobalah rasio 1:14.

Baca juga: Wisata Kopi Kampung Lego, Tawarkan Cara Baru Menikmati Kopi Asli Banyuwangi

Baca juga: 5 Tempat Makan Legendaris di Pekanbaru, Ada Kedai Kopi Indah Ria yang Buka Sejak 1970

Baca juga: Berkunjung ke Waroeng Kopi Ake, Kedai Kopi Tertua di Belitung Sejak 1921

Baca juga: 5 Kedai Kopi Outdoor Space Terbaik di Jambi Cocok Buat Nongkrong Asyik Bareng Teman

Baca juga: 13 Menu Sarapan yang Bisa untuk Turunkan Berat Badan, dari Oatmeal hingga Kopi

Artikel ini telah tayang di kompas.com dengan judul Simak, 14 Tips Bikin Kopi Nikmat ala Kafe di Rumah