Setelah membeli biji berkualitas, penting juga untuk berinvestasi dalam penggiling yang bagus.

"Ide yang cemerlang untuk mendapatkan penggiling yang akan menggiling kopi dalam jumlah dan kekasaran yang kita inginkan," kata Azoury.

"Penggiling yang bagus akan memberi kita pilihan gilingan dan jumlah yang sesuai dengan selera," lanjut dia.

7. Sesuaikan penggiling dengan ukuran yang tepat

Kopi yang digiling terlalu halus akan menyebabkan ekstraksi berlebihan, dan bubuk kopi yang terlalu kasar menyebabkan ekstraksi yang kurang.

Lalu, kopi yang diekstraksi secara berlebihan dapat terasa kering dan pahit. Sementara kopi yang kurang diekstraksi dapat terasa encer atau asam.

Demi menghindari hal ini, Viguera mengatakan, pentingnya untuk "dial in" dengan kopi kita.

Barista menggunakan istilah ini saat mendeskripsikan tindakan menyesuaikan pengaturan gilingan.

Hal itu dilakukan untuk menemukan kekasaran atau kehalusan yang tepat untuk menyeduh secangkir kopi yang seimbang.

8. Giling biji kopi yang akan segera diseduh

Kita hanya boleh menggiling kopi sesuai jumlah yang akan dibuat.

Jika kita telah menggiling terlebih dahulu semua biji kopi tetapi tidak langsung menyeduhnya, maka secara drastis dapat mengurangi kelezatan rasa kopi.

9. Rasa berbeda tergantung kualitas air

Faktor penting lainnya yang perlu dipertimbangkan saat membuat kopi di rumah adalah air.

Menurut Viguera, air memiliki sekitar 98 persen bagian dari secangkir kopi yang kita seduh.