TRIBUNTRAVEL.COM - Dalam tradisi warga Tionghoa, sayuran merupakan simbol keberuntungan.

Oleh karena itu, sayuran sering disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek.

Ada beberapa kudapan berbahan sayuran yang sering disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek.

Cocok untuk kamu para vegetarian.

Mulai dari Jiaozi, lumpia hingga wonton vegetable sop yang menyegarkan.

Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut makanan khas Imlek yang bisa dibuat versi vegetarian.

Baca juga: Jelajah Kuliner di Kawasan Kelenteng Hok Tek Bio Bogor, Mampir ke Lumpia Basah Ernes yang Legendaris

1. Jiaozi

Jiaozi sejenis dumpling yang umumnya disajikan dengan isinya daging cincang.

Namun, Jiaozi bisa dibuat versi vegetarian dengan mengisi Jiaozi dengan tumis sayuran yang telah diberi bumbu.

Biasanya sayuran yang digunakan sebagai isian Jiaozi seperti kol dan wortel.

Saat Jiaozi matang, disajikan bersama kecap asin atau saus.

2. Spring Roolls

Sama halnya dnegan Jiaozi, Lumpia umumnya diisi dengan daging cincang atau udang.

Namun jika Lumpia dibuat dengan versi vegetarian biasanya diisi dengan isian kubis yang dicampur dengan wortel, kale, dan paprika.

Biasanya Lumpia disajikan bersama saus agar membuat Lumpia semakin nikmat saat disantap.