6. Rendang Pucuak Ubi

Sesuai namanya, rendang pusuak ubi adalah rendang yang terbuat dari pucuk daun singkong.

Rendang jenis ini bisa kamu jumpai di sekitar Solok, Sumatera Barat.

Biasanya rendang pucuak ubi juga diberi isian lain seperti udang, kerang dan lain sebagainya untuk menambah tekstur dan varian.

7. Rendang Pakis

Rendang sayur selanjutnya selain pucuak ubi adalah rendang pakis.

Rendnag jenis ini biasa dijumpai di daerah Kabupaten Pasaman, Sumatera Barat.

Selain itu, rendang pakis juga disebut sebagai rendang paku amak.

Rendang pakis biasanya dimasak dengan bumbu hingga kuahnya mengering.

Baca juga: Lezatnya Mi Ayam Bumbu Rendang Mang Oyo, Kuliner yang Sudah Ada Sejak Tahun 1983

Baca juga: Rendang Bisa Tahan Lama Sampai Berbulan-bulan, Ini Rahasianya

Baca juga: Mau Masak Daging Rendang yang Empuk? Ini Tipsnya

Baca juga: 7 Makanan Khas Lebaran yang Selalu Hadir di Meja Makan, Rendang hingga Opor Ayam

Baca juga: 6 Fakta Rendang, Kuliner Khas Minang yang Dimasak Koki Selebriti Gordon Ramsay

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')