TRIBUNTRAVEL.COM - Akhir-akhir ini kuliner dimsum ramai dibicarakan dan dicari-cari oleh para pecinta makan.

Makanan khas negeri Tiongkok ini bahkan tak hanya menjadi viral di satu kota, tetapi juga di beberapa kota di Indonesia, seperti Jakarta, Yogyakarta, Solo hingga Surabaya.

Saat ini ada banyak kita jumpai baik di pinggir jalan atau di restoran dan tempat-tempat makan di dalam mal yang menjual dimsum dan selalu ramai.

Tak hanya membeli, kamu juga bisa membuat olahan dimsum sendiri di rumah.

Cara membuat sajian dimsum terbilang mudah.

Namun, ada beberapa trik yang harus dilakukan agar dimsum memiliki tekstur yang kenyal.

Baca juga: Mencicipi Pelopor Bakso Mangkok di Jogja, Harganya Dibanderol Mulai Rp 22 Ribu

Kegagalan yang paling sering terjadi saat membuat dimsum ialah adonan yang ambyar alias pecah ketika digigit.

Padahal, adonan dimsum yang nikmat adalah yang kenyal dan bertekstur.

Untuk menghindarinya, kamu bisa melakukan 5 tips membuat dimsum agar kenyal berikut ini:

1. Pemilihan jenis ikan

Gunakan jenis ikan yang lengket seperti ikan tenggiri atau ikan belida, untuk membuat dimsum ikan.

Jenis ikan ini punya tekstur daging yang padat dan garing ketika digigit.

Ikan bisa dicampur dengan bahan lainnya seperti ayam atau daging yang dihaluskan lalu ditambahkan tepung dan bumbu.

TONTON JUGA:

2. Perhatikan perbandingan jumlah sayur campuran