TRIBUNTRAVEL.COM - Kimchi adalah sayur fermentasi khas Korea yang rasanya cenderung pedas dan asam.

Semakin lama disimpan rasanya semakin asam.

Terkadang, cukup bingung menentukan apakah kimchi masih bisa dimakan atau sudah basi karena rasa dan bau khas makanan fermentasi.

Menurut Healthline, kimchi bisa tahan sampai 1 minggu tanpa kulkas.

Sementara kalau disimpan dalam kulkas, awet 3-6 bulan.

Namun, ada syaratnya yaitu cara menyimpan yang tepat supaya awet.

Cara simpan kimchi

Selalu simpan kimchi dalam keadaan tertutup rapat.

Saat mengambil kimchi, gunakan peralatan yang bersih.

Letakkan di meja dapur yang terhindar dari panas langsung maupun lembap.

Apabila disimpan dalam kulkas, atur suhu di bawah 4 derajat celsius.

Suhu yang lebih hangat dapat mempercepat pembusukan.

Letakkan di laci khusus sayur, kulkas bagian bawah.

Pencinta kimchi dengan tekstur renyah dan rasa lembut, dapat menyantap kimchi dalam kurun waktu 3 bulan.

Setelah waktu ini, tekstur kimchi berubah menjadi lebih lembek dan rasanya semakin asam.

Baca juga: 4 Supermarket Korea di Jakarta yang Jual Kimchi Kemasan, Termasuk Lotte Mart yang Tenar di Indonesia

Baca juga: 5 Tips Membuat Kimchi di Rumah, Harus Pakai Stoples Kedap Udara

Baca juga: Kimchi dan 4 Sayuran Fermentasi dari Sejumlah Negara di Asia

Baca juga: Bungeoppang, Jajanan Kue Ikan Khas Korea yang Mirip dengan Taiyaki dari Jepang, Apa Bedanya?

Baca juga: Rahasia Nikmat BBQ ala Korea yang Rasanya Mirip Seperti Aslinya, Tambahkan 4 Bumbu Ini

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Kimchi Bisa Basi? Simak Cara Simpan yang Tepat.