Kualitas rasanya pun tidak dapat bertahan lebih dari 7 hingga 10 hari, sehingga untuk mendapatkan kelezatannya, truffle harus segera diolah.

Dengan kata lain waktu simpan truffle juga sangat terbatas dan lagi-lagi ini membuatnya jadi semakin mahal.

Cara mengolah truffle untuk masakan biasanya truffle tidak dimasak menjadi makanan matang. 

Truffle hanya dibersihkan dan diiris tipis lalu ditaburkan ke dalam masakanan yang sudah matang.

Irisan truffle ini mampu memberi aroma istimewa pada masakan.

Cara pengolahan khusus ini juga menjadi alasan mengapa truffle dinilai sangat mahal.

• Panduan Penggunaan Ponsel di Pesawat, Apakah Boleh Melakukan Panggilan Telepon?

• Dulunya Lautan, Tempat Ini Berubah Menjadi Gurun Pasir dan Dijuluki Kuburan Kapal

• Profesi Pramugari Keren Tapi Penuh Risiko, Studi: Rentan Kena Kanker Payudara dan Pelecehan Seksual

• Rayakan Hallowen di Tengah Pandemi Covid-19, Taman Hiburan Jepang Ciptakan Toilet Berhantu

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa Itu Truffle, Bahan Makanan Mewah Incaran Restoran Kelas Atas? "