Bahkan, menjelang sore hari, kue merah putih tersebut tak terlihat lagi.

Tak ada yang bisa memberikan keterangan jelas soal pemilihan warna dan mengapa kue ini hanya muncul pada saat perayaan agama Islam serta pergantian tahun saja.

"Mungkin karena bendera kita merah putih makanya dipilih warna itu. Kami pernah buat warna lain, tak laku. Tiap tahun kami bikin 100 kilogram, ludes. Tengah bulan sebelum puasa kami buat, jual pas mau lebaran," tutur Asmiati.

"Dulu banyak yang membuat kue ini, sekarang tinggal keluarga kami saja. Tiap mau lebaran dan tahun baru, ramai yang pesan. Bukan cuma orang sini, luar kota pun banyak. Kalau 'Orang Barus' dia, pasti taulah dia kue ini," ucap penjual kue putu bendera itu.

Asmiati pun membeberkan resep kuenya yang menurut dia mudah didapat.

Bahan dasarnya adalah beras Pulut (ketan), gula, pewarna makanan dan vanili.

Usai dicampur, adonan direbus, setelah matang adonan dibentuk persegi empat lalu dijemur di bawah matahari hingga kering.

Penjemuran memakan waktu cukup lama, beberapa hari sesuai kondisi cuaca.

Gula yang dibubuhkan pada adonan tidak mendominasi, sehingga rasa manisnya pas dan aman bagi penderita diabetes.

Tak hanya itu, kue putu bendera ini pun sehat tanpa bahan pengawet.

Lebih dari itu, meskipun tanpa bahan pengawet kue putu bendera ini bisa bertahan hingga tiga bulan.

Penganan merah putih ini dijual dengan harga Rp 70 ribu per kilogramnya.

"Untungnya lumayan, tapi capeknya pun lumayan, mungkin ini yang buat orang malas mengerjakannya," pungkas Asmiati.

• Kue Lumpur hingga Klepon, 7 Kue Tradisional Khas Indonesia untuk Sajian Buka Puasa

• Hwajeon, Kue Tradisional Korea Selatan yang Terbuat dari Bunga Sungguhan

• Manisnya Lapis Kojo, Kue Tradisional Khas Palembang yang Terbuat dari Telur Bebek

• 5 Kue Tradisional yang Wajib Dicicipi saat Jalan-jalan ke Jerman, Ada Anjing Dingin

• Pasar Sentral Sinjai, Pusat Belanja Oleh-oleh Kue Tradisional Khas Sinjai