TRIBUNTRAVEL.COM - Kota Barus yang terletak di pesisir Kabupaten Tapanuli Tengah, Sumatera Utara memiliki sebuah kuliner legendaris yang masih terjaga hingga kini.

Kuliner tersebut adalah kue putu bendera yang telah ada sejak Kota Barus berdiri.

Meskipun berwarna seperti bendera Indonesia, bukan berarti kue legendaris ini adalah penganan khas saat hari kemerdekaan Indonesia tiba.

Jauh dari itu, kue putu bendera merupakan makanan khas yang hanya ada di saat hari raya Islam dan pergantian tahun saja.

Lidah-lidah para sesepuh, perantau, maupun mereka yang mencintai kuliner bersejarah Kota Barus itu akan berebut mencarinya ketika dua hari besar itu tiba.

• Resep Kue Klepon, Kuliner Tradisional Indonesia yang Viral di Medsos

Bahkan, tak sedikit yang rela memesan kue putu bendera ini melalui "jalur khusus".

Sebagian besar traveler mungkin mengira bahwa kue putu khas Barus ini sama seperti kue putu pada umumnya.

Kue putu berwarna putih yang memiliki tekstur lembut dengan gula merah di tengah rongganya.

Namun, kue putu bendera tak sama seperti kue putu tersebut.

Kue putu bendera memiliki warna yang khas, yaitu mirip dengan bendera Indonesia, merah dan putih.

TONTON JUGA:

Teksturnya sedikit keras, tetapi renyah saat dikunyah dan rasanya manis.

Dikutip dari Kompas.com, menurut Asmiati Tanjung, seorang penjual kue putu bendera, kue ini telah ada sejak zaman nenek moyang orang Barus.

Kini, jumlah putu bendera sudah tak banyak, sebab pembuatnya pun kian habis.

Hal itu membuat kue putu bendera buatan Asmiati Tanjung laku keras di pasar.