TRIBUNTRAVEL.COM - Cumi-cumi merupakan satu hidangan laut (seafood) yang banyak digemari.

Berbagai olahan kuliner pun bisa dibuat dengan menggunakan bahan dasar cumi-cumi.

Namun ada sebagian orang yang kerap bermasalah ketika memasak cumi, mulai dari tekstur daging cumi yang menjadi alot atau justru tidak kenyal lagi.

Tentu ini bukan persoalan sulit, ada beberapa tips memasak yang harus traveler kuasai saat mengolah cumi-cumi.

• Resep Kue Klepon, Kuliner Tradisional Indonesia yang Viral di Medsos

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut tips memasak cumi-cumi agar tidak alot dan tetap kenyal.

1. Pilih Cumi yang Berkualitas

Agar cumi tidak alot saat dimasak, pastikan traveler memilih cumi yang berkualitas.

Ada beberapa ciri-ciri cumi berkualitas di antaranya:

Memiliki warna kulit putih kelabu dengan bintik kemerahan, warna kulit cumi yang sudah berubah menjadi ungu tua menandakan cumi sudah tidak segar.

Memiliki mata yang cukup jernih dan tidak pucat.

Memiliki bau amis dan badan masih utuh lengkap dengan kepalanya.

Masih mengeluarkan cukup banyak tinta.

2. Masak Cumi Beku sebelum benar-benar mencair

Cumi yang paling baik untuk dimasak adalah yang masih segar, namun banyak cumi yang dijual dalam keadaan beku.

Traveler yang membeli cumi beku, ada baiknya untuk menghindari memasaknya langsung.