Sedangkan untuk cuka, traveler bisa menggunakan cuka apel, cuka yang ada di dapur atau balsamic.

3. Jahe

Selain bisa menghilangkan bau amis pada daging, jahe juga memiliki enzim proteolitik alami yang dapat mengurai ikatan protein pada daging dan membuatnya empuk.

Caranya, traveler cukup melumuri daging dengan jahe yang sudah diparut dan diamkan selama beberapa menit sebelum mengolahnya.

Tonton juga:

4. Mentega

Mentega memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi dan kalsium yang dapat mengaktifkan enzim dalam daging untuk memecah protein.

Traveler hanya perlu mencairkan mentega dan melumurinya ke seluruh permukaan daging.

5. Teh

Teh ternyata juga bisa membuat daging sapi menjadi empuk.

Ini dikarenakan kandungan tanin yang ada di dalam teh.

Untuk membuat daging menjadi empuk, caranya cukup buat 1-2 cangkir teh hitam pekat, diamkan sampai agak dingin dan rendam daging dalam air teh selama beberapa menit.

• Cara Memasak Rendang Agar Dagingnya Empuk dan Tak Hancur Untuk Momen Idul Adha 2020

• Ciri-ciri Daging Sapi Segar dan Layak Dikonsumsi, Punya Serat Halus dan Sedikit Berlemak

•