TRIBUNTRAVEL.COM - Sebentar lagi Idul Adha 2020 segera tiba, umat muslim di penjuru dunia pun merayakannya.

Biasanya saat Hari Raya Idul Adha 2020, banyak umat muslim berbagi daging kurban, baik itu daging kambing maupun daging sapi.

Tapi tahukah traveler bagaimana ciri-ciri daging sapi yang segar dan layak konsumsi?

Dilansir TribunTravel dari laman Kompas.com, daging sapi termasuk daging yang mudah ditumbuhi bakteri atau jamur sehingga mudah untuk membusuk.

• Cara Membuat Bakso Daging Sapi Mudah dan Praktis

Meski sudah dimasak dalam suhu tinggi, mengonsumsi daging sapi yang busuk berisiko membuat seseorang mengalami keracunan makanan.

Maka dari itu, penting bagi traveler untuk menbgetahui ciri-ciri daging sapi yang masih segar.

Melansir Buku Hidangan Lezat: Daging Sapi dan Kambing (2013) oleh Tim Dapur Esensi, berikut beberapa ciri daging sapi segar dan layak konsumsi:

1. Daging berwarna alamiah, yaitu merah segar.

2. Daging sapi muda berwarna merah muda.

3. Berbau khas daging sapi.

4. Teksturnya kenyal dan padat.

5. Daging berserat halur dan sedikit berlemak.

6. Lemak berwarna kuning.

7. Untuk lebih meyakinkan, ada cap rumah potong hewan (RPH) yang menunjukkan bahwa daging sapi berasal dari sapi yang sehat, layak potong, dan disembelih dengan cara yang benar.

Sementara itu, berikut ini ciri-ciri daging sapi yang yang sudah jelek atau mengarah pada kondisi busuk: