2 buah pisang (jenis sesuai selera)
1 buah ubi
1 ons kolang-kaling
1/4 butir kelapa
1 liter air (untuk perasan santan)
1 gelas besar air (sekitar 650 ml)
1/2 tangkup gula jawa
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
2 lembar daun pandan/ vanili

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan ubi. Cuci ubi hingga bersih, kemudian potong pisang (6-8 bagian) dan ubi (potong dadu). Selanjutnya, belah kolang-kaling;
2. Parut kelapa, tambahkan air ke parutan, lalu peras santannya;
3. Siapkan panci, masukkan air, ubi, dan kolang-kaling, tunggu hingga lunak;
4. Setelah lunak dan mendidih, masukkan santan dan tunggu hingga mendidih;
5. Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan, dan vanili. Tunggu hingga berubah warna;
6. Masukkan pisang, aduk, dan tunggu hingga matang.

Selamat mencoba!

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul 4 Resep Takjil Buka Puasa Berbahan Dasar Pisang