Pudak merupakan kue yang terbuat dari tepung beras, gula jawa atau gula pasir, dan santan kelapa yang kemudian dibungkus dengan kemasan pelepah daun pinang.

4. Ndog Bader

Ndog bader merupakan sejenis lauk yang terbuat dari telur ikan bader yang banyak dibudidayakan oleh penambak Gresik.

Telur ikan bader dihaluskan dengan dicampur bawang, cabai, dan kocokan telur ayam.

Setelah adonan dicampur jadi satu, dibungkus daun pisang dibentuk ala lontong lalu dikukus.

Kemudian hasil kukusan adonan ini bisa digoreng dan dijadikan sarapan.

5. Legen Panceng

Minuman khas Gresik ada dua, yakni siwalan dan legen panceng.

Legen panceng terbuat dari buah siwalan dan rasanya manis dan sedikit asam.

Lebih enak lagi, legen panceng diminum sambil makan buah siwalan.

6. Wedang Pokak

Wedang pokak terbuat dari gula aren, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, parutan kulit jeruk purut, dan daun pandan.

Bahan-bahan inilah yang dapat menghangatkan tubuh, dan cocok diminum saat cuaca dingin.

Selain itu, bahan jahe yang ada di dalamnya bermanfaat untuk mengatasi mual dan membuat lambung terasa nyaman.