5 Resep Bekal Sekolah Enak, Sehat & Murah, Ada Sandwich hingga Nasi Goreng Sosis

Bahan pelengkap menu:

• 200 gram kentang goreng siap pakai, goreng

Cara membuat:

1. Roti: olesi kedua sisinya dengan margarin. Panggang di atas pan datar. Sisihkan.

2. Ayam mayo, campur ayam, telur, tomat, mayones, susu kental manis, dan garam. Aduk rata.

3. Ambil selembar roti. Tata daun selada di atas roti. Beri ayam mayo dan keju. Tutup dengan roti lainnya. Potong segitiga.

4. Sajikan bersama kentang goreng.

Baca juga: 7 Resep Kebab Paling Simpel, Menu Praktis untuk Bekal Sekolah Anak-anak

2. Resep salad saus yoghurt

Bahan:

• 2 buah apel, dipotong kotak
• 150 gram nanas, dipotong-potong
• 1 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong-potong
• 100 gram tomat ceri, masing-masing dibelah 2

Bahan dressing:

• 200 gram yoghurt plain
• 2 sendok makan sirop jeruk konsentrat
• 1 1/2 sendok makan kental manis
• 100 gram mayones

Bahan taburan:

• 25 gram cornflake, diremas kasar

Cara membuat:

1. Dressing, campur yoghurt, sirop jeruk, kental manis dan mayones. Aduk rata.

2. Sajikan salad bersama dressing dan taburan.

Baca juga: 4 Resep Bubur MPASI untuk Bayi 6 Bulan, Pakai Bahan BB Booster Dijamin Lahap

3. Resep lemper ayam

Bahan:

• 200 gram beras ketan, direndam 1 jam
• 120 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:

• 2 buah paha ayam atas bawah, rebus
• 200 ml air kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Isi: rebus paha ayam dalam 400 ml air sampai matang. Angkat suwir-suwir ayamnya dan ukur 200 ml air kaldunya. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masukkan air kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Dinginkan.

3. Kukus beras ketan 30 menit. Angkat.

4. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Matikan api. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap.

5. Kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat.

6. Bagi ketan menjadi 2 bagian. Ambil 1 bagian ketan, tata ketan dalam Loyang ukuran 15x10x4 cm, padatkan. Beri bahan isian. Tutup Kembali dengan bagian ketan lainnya. Padatkan Kembali.

7. Potong-potong ketan, beri daun pisang di permukaan luarnya.

Baca juga: 5 Resep Wonton Homemade Enak, Modalnya Sedikit Dapat Porsi Banyak

4. Resep nasi goreng sosis

Bahan:

• 500 gram nasi
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 buah cabai merah keriting, potong miring
• 5 buah bakso ikan, iris bulat
• 2 buah sosis bratwurst, potong bulat 1/2 cm
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 100 gram kacang polong
• 2 batang daun bawang, potong miring
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah keriting sampai harum.Sisihkan pinggir. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Masukkan bakso dan sosis. Aduk hingga rata. Masukkan nasi. Aduk hingga rata.

3. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan kacang polong dan daun bawang. Aduk hingga rata dan matang.

5. Resep capcay goreng lada hitam

Bahan:

• 1 buah paha ayam atas bawah, fillet, potong kotak–kotak
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 buah wortel, potong miring
• 100 gram kol, potong-potong
• 100 gram jamur kancing, belah 2 bagian
• 1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum
• 5 batang caisim, potong-potong
• 100 gram sawi putih, dibagi 2 bagian, dipotong-potong
• 2 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh saus tomat
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh merica hitam kasar
• 500 ml air
• 1 sendok makan tepung sagu dilarutkan bersama 2 sendok makan air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel, kol, jamur merang, kembang kol, caisim, sawi putih, dan jamur kuping. Aduk sampai setengah layu.

3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, gula, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.

4. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

TribunTravel/nurulintaniar