5 Resep Labu Siam, Menu Masakan Rumahan Simpel yang Bikin Kangen Kampung Halaman

Bahan:

• 250 gram labu siam, dipotong korek api
• 50 gram kapri, potong miring 2 bagian
• 25 gram teri jengki, rendam air panas
• 4 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan labu siam dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan teri, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang.

Baca juga: 5 Resep Wonton Homemade Enak, Modalnya Sedikit Dapat Porsi Banyak

3. Resep sayur asam labu siam buncis

Bahan:

• 100 gram daging tetelan
• 2.000 ml air
• 100 gram kacang merah
• 1 buah labu siam, potong kotak
• 100 gram kol, potong-potong
• 100 gram buncis, potong 2cm
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan asam jawa
• 3 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh terasi, goreng
• 10 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar

Cara memasak:

1. Rebus daging tetelan dan air sampai mendidih. Ukur kaldu 1.800 ml.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan asam jawa. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan kacang merah. Masak sampai empuk. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan labu siam, kol, dan buncis. Masak sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Ayam Krispi Homemade, Bikin Steak hingga Fetucini ala Restoran

4. Resep oseng labu siam tahu kulit

Bahan:

• 300 gram labu siam, potong korek api besar
• 5 buah tahu kulit, masing-masing potong 4 bagian
• 3 buah petai, potong panjang
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris miring
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan petai dan tomat. Aduk sampai setengah layu.
2. Tambahkan labu siam dan tahu kulit. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata, Tuangkan air. Masak sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Masakan Telur Bebek Selain Martabak, Simpel dan Gampang Dibuat

5. Resep labu siam asam manis

Bahan:

• 1 buah labu siam, dpotong kotak panjang 1/2x4 cm
• 5 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
• 100 gram kacang merah, rebus
• 100 gram jagung muda, potong panjang 4 cm
• 7 buah belimbing wuluh, potong potong
• 5 butir bakso sapi, potong-potong
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1.000 ml kaldu sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah

Cara memasak:

1. Rebus bumbu halus, kaldu sapi, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih.
2. Masukan labu siam, kacang panjang, kacang merah, dan jagung muda. Aduk rata.
3. Masukan belimbing wuluh, bakso sapi, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

TribunTravel/nurulintaniar