lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bingung mencari menu sarapan simpel dan sat set, kamu bisa masak ikan bandeng.
Ikan bandeng merupakan satu di antara masakan rumahan yang paling nikmat disantap sebagai menu sarapan.
Baca juga: 5 Resep Masakan Ikan Kembung Enak, Cara Membuatnya Gampang
TribunTravel punya nih beberapa rekomendasi resep masakan ikan bandeng untuk kamu tirukan di rumah.
Ada resep masakan ikan bandeng berkuah maupun tanpa kuah, bisa kamu pilih sesuai selera.
Dalam resep masakan ikan bandeng ini proses masaknya juga cepat, sekira 30 menit saja.
Baca juga: 5 Resep Sambal Goreng Praktis untuk Lauk Makan, Pakai Kikil, Kentang hingga Krecek
Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut resep masakan ikan bandeng untuk lauk sarapan di rumah:
1. Resep tim bandeng bawang putih
Bahan:
● 2 ekor ikan bandeng, dikerat-kerat
● 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
● 1 sendok teh garam
● 6 siung bawang putih, dicincang kasar
● 2 cm jahe, diiris korek api
● 2 batang daun bawang, diiris korek api
● 2 sendok makan kecap asin
● 1 sendok teh angciu
● 2 sendok teh minyak wijen
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok teh garam
● 2 tangkai daun seledri, dipetiki
Cara memasak:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
- Campur wortel, bawang putih, jahe, daun bawang, kecap asin, angciu, minyak wijen, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas. Tuang campuran bawang putih.
- Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Angkat. Taburkan daun seledri.
Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Kambing Sederhana untuk Sarapan, Bisa Pakai Stok Daging Kurban
2. Resep ikan bandeng saus tiram
Bahan:
● 1 ekor bandeng, dipotong-potong
● 1/2 buah jeruk nipis, diambil airnya
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
● 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
● 2 siung bawang putih, dicincang kasar
● 1 sendok makan saus tiram
● 2 sendok makan kecap manis
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1 sendok teh gula pasir
● 1 batang daun bawang, diiris miring
● 100 ml air
● 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Membuat saus: panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Baca juga: 6 Resep Soto Khas Nusantara, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan
3. Resep pindang bandeng
Bahan:
● 2 ekor ikan bandeng, bersihkan, potong 4 bagian
● 1 sendok teh air jeruk nipis
● 1 sendok teh garam
● 1.500 ml air
● 10 butir bawang merah, bakar, memarkan
● 4 siung bawang putih, bakar, memarkan
● 5 buah cabai merah besar, bakar, potong 2 cm
● 10 buah cabai rawit utuh
● 3 lembar daun salam
● 2 batang serai, memarkan
● 4 cm kunyit, bakar, memarkan
● 2 cm jahe, bakar, memarkan
● 3 cm lengkuas, bakar, memarkan
● 1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
● 5 sendok makan kecap manis
● 6 buah belimbing sayur, potong-potong
● 1/2 sendok makan garam
● 1 sendok teh gula pasir
Cara memasak:
- Lumuri bandeng dengan air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit.
- Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Masak di atas api sedang hingga bumbu harum.
- Masukkan ikan. Bubuhi kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Tambahkan belimbing sayiur. Masak sampai matang.
Baca juga: 4 Resep Kangkung Sederhana Tapi Enaknya Luar Biasa, Gak Perlu Tambahan Lauk Lagi
4. Resep tim bandeng presto
Bahan:
● 2 ikan bandeng, bersihkan, masing-masing potong jadi 3 bagian
● 1 buah tomat, potong dadu
● 5 batang daun bawang kecil, potong korek api
● 5 buah cabai rawit merah utuh
● 1 liter air
● 2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1 sendok makan kecap asin
● 1/2 sendok teh gula pasir
Cara memasak:
- Siapkan panci presto. Masukkan potongan bandeng dan air.
- Presto 15 menit sampai empuk. Dinginkan.
- Tempatkan dipanci. Tambahkan tomat, daun bawang, cabai rawit, garam, merica bubuk, kecap asin, dan gula pasir.
- Masak sampai mendidih dan matang. Angkat. Sajikan.
5. Resep bandeng siram bumbu acar kuning
Bahan:
● 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang, dikerat-kerat
● 100 ml air
● 1 1/2 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan di dalam1
● sendok makan air
● 2 siung bawang putih, dihaluskan
● 1 sendok teh ketumbar bubuk
● 1 buah timun, dibelah 2, dibuang biji, dipotong korek api
● 1 buah wortel, dipotong korek api
● 6 buah cabai rawit utuh
● 250 ml air
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh gula merah
● 1/4 sendok teh cuka
● 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
● 3 butir kemiri, disangrai
● 2 cm kunyit, dibakar
● 4 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
Cara memasak:
- Lumuri ikan bandeng dengan campuran air, garam, air asam jawa, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Diamkan 10 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan timun, wortel, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan cuka. Aduk rata. Siram ke atas bandeng.
TribunTravel/nurulintaniar
Kumpulan artikel sarapan enak
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.