lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu yang masih punya stok daging kurban di rumah, coba bikin resep nasi goreng kambing untuk menu sarapan.
Membuat nasi goreng kambing sederhana sangat gampang, hanya perlu tambahan daging kambing saja yang bisa kamu pakai dari stok daging kurban Idul Adha.
Baca juga: 6 Resep Soto Khas Nusantara, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan
Menu nasi goreng kambing sangat pas disajikan sebagai menu sarapan yang praktis dan anti ribet.
Kamu yang belum pernah bikin nasi goreng kambing sebelumnya, bisa intip resep mudah ini.
Baca juga: 4 Resep Kangkung Sederhana Tapi Enaknya Luar Biasa, Gak Perlu Tambahan Lauk Lagi
TribunTravel mengumpulkan resep nasi goreng kambing dari Sajian Sedap yang bisa kamu pilih untuk dicoba.
Durasi membuatnya juga sebentar, sekira 30 menit saja dan bisa buat 3-4 porsi makan.
Berikut pilihan resep nasi goreng kambing buatmu:
1. Resep nasi goreng kambing untuk 4 porsi
Bahan:
● 700 gram nasi putih
● 200 gram daging kambing has, dipotong kotak kecil
● 1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
● 1 sendok makan kecap manis
● 2 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
● 50 ml air
● 2 sendok makan margarin
Bumbu halus:
● 6 butir bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 3 buah cabai merah keriting
● 1 buah cabai rawit merah
Bahan pelengkap:
● 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
● 50 gram emping goreng
● 2 sendok makan bawang goreng
Bahan acar (aduk rata):
● 1 buah timun, dibuang biji, dipotong kotak
● 1 buah wortel dibuang tulang, dipotong kotak
● 10 buah cabai rawit hijau
● 5 buah bawang merah, diiris 2 bagian
● 1/2 sendok teh garam
● 1 sendok teh gula pasir
● 1/2 sendok teh cuka
Cara memasak:
- Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan nasi goreng bersama bahan pelengkap dan acar.
Baca juga: 5 Resep Sop Buntut Sapi, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan
2. Resep nasi goreng kambing untuk 4 porsi
Bahan:
● 200 gram daging kambing, direbus, dipotong-potong
● 800 gram nasi putih
● 1 sendok makan kecap manis
● 2 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok teh gula pasir
● 1 batang daun bawang, diiris halus
● 5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
● 5 buah cabai merah besar, dikukus
● 5 butir bawang merah
● 3 siung bawang putih
● 2 buah cabai rawit merah
● 1 sendok teh terasi bakar
● 3 butir kemiri, digoreng
Bahan pelengkap:
● 75 gram emping goreng
● acar mentimun
● 5 buah telur ceplok
Cara memasak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daging kambing. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga matang.
- Tambahkan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduk sampai layu
- Sajikan bersama pelengkap.
Baca juga: 3 Resep Abon Sapi Enak, Gampang, dan Bisa Tahan Lama
3. Resep nasi goreng kambing untuk 3 porsi
Bahan kambing:
● 150 gram daging kambing, direbus, dipotong kotak
● 1 lembar daun salam
● 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
● 2 cm jahe
● 1 batang serai, diambil putihnya
● 1 cm lengkuas
● 1 butir kapulaga
● 1/8 sendok teh jinten
● 1/2 sendok teh ketumbar
● 3 siung bawang putih
● 5 butir bawang merah
● 3 cm kunyit, dibakar
● 1/4 sendok teh merica
● 2 butir kemiri, disangrai
Bahan nasi goreng:
● 500 gram nasi putih
● 3 siung bawang putih, dicincang kasar
● 5 butir bawang merah, dicincang kasar
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 3/4 sendok teh kari bubuk
● 1/2 sendok teh kecap asin
● 1 batang daun bawang, diiris halus
● 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara memasak:
- Mengolah kambing: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang, meresap, dan kuah mengering. Angkat.
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan nasi putih, tumisan daging kambing, garam, merica bubuk, kari bubuk, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata sampai matang. Sajikan.
Baca juga: 7 Resep Iga Bakar Empuk, Smoky, dan Bumbu Meresap
TribunTravel/nurulintaniar
Kumpulan artikel Idul Adha
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.