lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa sih yang tak suka dengan steak?
Kuliner yang umumnya menggunakan bagian daging sapi ini sangat disukai banyak orang karena rasanya yang enak dan rich.
Baca juga: 3 Resep Sambal Krecek, Paling Nikmat Buat Lauk Nasi Hangat
Namun, jika kamu lagi tidak punya stok daging sapi, kamu tetap bisa membuat steak dengan bahan seadanya di kulkas.
Seperti kali ini, TribunTravel punya rekomendasi resep steak sederhana yang bahannya dari ikan, ayam, dan tahu.
Baca juga: 3 Resep Kupat Tahu Super Lezat, Bumbunya Medok dengan Sambal Kacang yang Kental
Ketiga bahan tersebut bisa kamu gunakan untuk membuat steak enak ala restoran.
Supaya makin nikmat, kamu juga bisa menambahkan aneka sayuran pelengkap dan french fries.
Baca juga: 4 Resep Baceman Simpel untuk Makan Siang, Pakai Bahan Ayam, Usus, Tahu & Tempe
Langsung saja yuk intip resep steak sederhana dari bahan ikan, ayam, dan tahu berikut ini:
1. Resep steak ayam krispi
Bahan:
● 3 buah paha ayam, buang tulangnya, pukul-pukul
Bahan pencelup (aduk rata):
● 50 gram tepung terigu
● 1/4 sendok teh garam
● 1/8 sendok teh merica bubuk
● 100 ml air
Bahan pelapis (aduk rata):
● 300 gram tepung terigu
● 50 gram maizena
● 1/2 sendok teh baking powder1/4 sendok teh garam
● 1/8 sendok teh merica bubuk
● 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan saus:
● 2 siung bawang putih, cincang halus
● 1/2 buah bawang bombay, cincang
● 50 gram jamur, iris
● 3 sendok makan saus tomat
● 1 sendok teh kecap inggris
● 2 sendok kecap manis 300 ml air kaldu ayam
● 1/4 sendok teh garam
● 1/8 sendok teh merica bubuk
● 1 sendok teh gula pasir
● 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sdt air, larutkan, untuk pengental
● 1 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan pelengkap:
● 300 gram kentang goreng
● 200 gram wortel, potong balok panjang
● 4 cm, rebus
● 100 gram buncis, potong 4 cm, rebus
Cara membuat:
● Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke dalam bahan pelapis.
● Cubit-cubit ayam hingga keriting.
● Goreng di dalam minyak yang sudah panaskan hingga matang. Tiriskan.
● Membuat saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
● Tambahkan saus tomat, kecap Inggris, dan kecap manis. Aduk rata
● Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
● Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
● Sajikan bersama saus dan pelengkap.
Baca juga: 4 Resep Martabak Tanpa Telur Ayam, Isi Makaroni Bolognaise hingga Mi
2. Resep steak tahu sayuran
Bahan:
● 200 gram tahu putih, dicincang kasar
● 50 gram dada ayam fillet, dicincang kasar
● 50 gram brokoli, diseduh, dicincang kasar
● 3 sendok makan tepung terigu
● 1/2 sendok makan tepung sagu
● 3 butir telur
● 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 800 ml minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
● 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
● 2 sendok makan saus tomat
● 1/2 sendok makan kecap manis
● 1/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 50 gram kacang polong
● 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
● 250 ml air
● 1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
● 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan.
2. Sendokkan ke dalam wajan datar yang berisi minyak dengan panas sedang. Bentuk bulat diameter 9 cm. Goreng sampai matang.
3. Membuat saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan kacang polong. Aduk rata.
5. Sajikan dengan sausnya.
Baca juga: 4 Resep Mendoan Antimainstream, Gorengan Favorit Sejuta Umat untuk Camilan Keluarga
3. Resep steak dory spicy thousand
Bahan:
● 4 buah ikan dori fillet, potong 2 bagian
● 1 sendok teh air jeruk lemon
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok makan oregano
● 700 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
● 150 gram panir kasar
Bahan pencelup:
● 2 butir telur, kocok lepas
Bahan saus (aduk rata):
● 150 gram saus thousand island siap pakai
● 1/2 sendok makan abon cabai
Bahan pelengkap:
● 100 gram asparagus segar, tumis dengan 1 sendok makan olive oil
● 75 gram tomat ceri, tumis dengan 1 sendok makan olive oil
● 200 gram french fries crinckles siap pakai, goreng matang
Cara membuat:
1. Lumuri dori dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan oregano. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis. Diamkan 15 menit di freezer.
3. Goreng di atas api sedang hingga matang.
4. Sajikan bersama saus dan pelengkap.
TribunTravel/ni
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.