lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu pencinta krecek, coba intip resep sambal krecek ini.
TribunTravel punya rekomendasi resep sambal krecek yang bisa dimasak dengan tambahan isian udang hingga hati ayam.
Rasa pedasnya enak, nampol di lidah, dan tidak bikin sakit perut.
Baca juga: 3 Resep Kupat Tahu Super Lezat, Bumbunya Medok dengan Sambal Kacang yang Kental
Kamu bisa menyantap sambal krecek tersebut dengan nasi hangat.
Sambal krecek ini bisa kamu nikmati begitu saja maupun dengan tambahan lauk pelengkap seperti tempe, tahu, telur goreng, dan lain-lainnya.
Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut resep sambal krecek buat kamu tirukan di rumah.
Baca juga: 4 Resep Baceman Simpel untuk Makan Siang, Pakai Bahan Ayam, Usus, Tahu & Tempe
1. Resep sambal goreng udang krecek
Bahan:
● 400 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor, belah punggung
● 100 gram gram krecek
● 2 lembar daun salam
● 1 cm lengkuas, memarkan
● 2 buah cabai merah besar, iris bulat
● 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
● 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam, larutkan di dalam 1 sendok makan air
● 1/2 sendok teh garam
● 1/2 sendok makan gula merah
● 5 buah cabai rawit merah utuh
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: 4 Resep Martabak Tanpa Telur Ayam, Isi Makaroni Bolognaise hingga Mi
Bumbu halus:
● 5 buah cabai merah keriting
● 8 buah cabai merah besar
● 6 butir bawang merah
● 4 butir kemiri, sangrai
● 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan krecek. Aduk rata. Tuang santan, air asam, garam dan gula. Masukkan cabai rawit merah utuh. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Baca juga: 4 Resep Mendoan Antimainstream, Gorengan Favorit Sejuta Umat untuk Camilan Keluarga
2. Resep sambal goreng printil krecek
Bahan:
● 350 gram daging sapi giling
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1 buah putih telur
● 2 sendok makan tepung sagu
● 100 gram krecek sayur
● 20 buah cabai rawit hijau
● 2 lembar daun salam
● 1 cm lengkuas memarkan
● 4 buah cabai merah besar, iris tipis
● 1 sendok makan gula merah
● 1 1/2 sendok teh garam
● 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
● 2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam dilarutkan dengan 1 sendok makan air
● 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
● 4 buah cabai merah keriting
● 4 buah cabai merah besar
● 6 butir bawang merah
● 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Aduk daging giling, garam, merica, telur dan tepung sagu. Bentuk sebesar kelereng lalu tumis setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
- Masukkan bola daging. Aduk rata. Tuangi santan. Aduk sampai mendidih.
- Tambahkan krecek, cabai rawit, gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Baca juga: 4 Resep Camilan Enak untuk Hari Ibu, Coba Bikin Strudel Apel yang Isiannya Melimpah
3. Resep sambal goreng ati krecek
Bahan:
● 350 gram hati sapi potong kotak 2 cm, rebus setengah matang
● 2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian
● 10 buah cabai rawit hijau
● 100 gram krecek
● 2 lembar daun salam
● 2 cm lengkuas dimemarkan
● 1 1/4 sendok teh garam
● 1 1/2 sendok makan gula merah
● 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
● 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
● 12 buah cabai merah
● 8 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 4 butir kemiri
● 1 buah tomat
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
- Masukkan hati sapi, petai, dan cabai rawit merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai setengah matang.
- Masukkan krecek. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
TribunTravel/ni
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.