lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu yang bingung mau masak apa buat makan siang enak hari ini, bisa intip resep baceman sederhana.
TribunTravel punya kumpulan resep baceman sederhana buat lauk makan siang enak di rumah.
Baca juga: 5 Resep Masakan Simpel dengan Saus Tiram, Pakai Daging hingga Kerang
Kumpulan resep baceman sederhana ini, kamu bisa menggunakan bahan tempe, tahu, usus, dan daging ayam sesuai selera.
Rasa bacem yang dominan manis ini pas banget dipadukan dengan nasi hangat dan berbagai sayuran.
Baca juga: 5 Resep Nasi Goreng Seafood Rumahan, Termasuk yang Pakai Beras Merah
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut resep baceman sederhana buat makan siang enak.
1. Resep tempe bacem
Bahan:
● 400 gram tempe, potong 4x3x1 cm
● 3 lembar daun salam
● 2 cm lengkuas, memarkan
● 800 ml air kelapa
● 75 gram gula merah, sisir halus
● 3 sendok makan kecap manis
● 1 sendok teh asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
● 1/2 sendok makan garam
● 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus:
● 8 butir bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
- Rebus bumbu halus, tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih. Bubuhi gula merah dan kecap manis.
- Masak sampai meresap di atas api kecil. Tambahkan air asam. Aduk rata.
- Goreng tempe di dalam minyak yang sudah panaskan di atas api sedang asal kecokelatan.
Baca juga: 7 Resep Ayam Kecap yang Mudah Dibuat, Cocok Buat Sarapan, Santap Siang, dan Makan Malam
2. Resep tahu bacem
Bahan:
● 10 buah tahu kecil (putih atau kuning)
● 500 ml air atau air kelapa
● 2 lembar daun salam
● 2 cm lengkuas
Bumbu halus:
● 4 siung bawang putih
● 6 buah bawang merah
● 1 sendok teh biji ketumbar
● 1 sendok makan garam
● 2-3 sendok makan gula merah
● 1 sendok teh asam jawa
Cara membuat:
- Biarkan tahu utuh atau potong dua menyerong. Letakkan dalam wajan, beri bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air.
- Rebus dengan api kecil satu sampai dua jam, sampai air perebus habis. Masukkan minyak dua sampai tiga sendok makan, balik-balik sampai kecoklatan.
- Masukkan bumbu dan sedikit air. Koreksi rasa.
- Goreng tempe di dalam minyak yang sudah panaskan di atas api sedang asal kecokelatan.
Baca juga: 5 Resep Puding Karamel, Kreasikan Pakai Buah Jeruk hingga Leci
3. Resep usus bacem
Bahan:
● 400 gram usus ayam
● 1/2 sendok teh garam
● 500 ml air kelapa
● 2 cm jahe, dimemarkan
● 1 sendok makan kecap manis
● 1 sendok makan gula merah
● 1 1/2 sendok teh garam
● 2 cm jahe parut
● 2 batang serai, dimemarkan
● 2 cm lengkuas, dimemarkan
● 700 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
● 8 butir bawang merah
● 3 siung bawang putih
● 1 sendok teh ketumbar
● 1/4 sendok teh jintan
● 2 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
- Lumuri usus ayam dengan 1 sendok makan larutan air kapur sirih. Cuci bersih.
- Rebus usus ayam, garam, air, dan jahe sampai empuk. Tiriskan.
- Aduk rata bumbu halus, kecap manis, gula merah, usus ayam, jahe, serai, dan lengkuas. Rebus sampai meresap.
- Tusuk-tusuk usus ayam secara berlipat.
- Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Baca juga: 4 Resep Capcay Kuah Sederhana ala Rumahan, Menu Sayuran yang Enak
4. Resep ayam bacem aroma pandan
Bahan:
● 1 ekor ayam potong 8 bagian
● 400 ml air kelapa
● 6 lembar daun pandan, dirobek-robek
● 2 lembar daun salam
● 2 batang serai, memarkan
● 3 cm lengkuas memarkan
● 3 cm jahe memarkan
● 4 sendok makan kecap manis
● 1 sendok teh garam
● 2 sendok teh gula merah
● 1 1/2 sendok teh asam jawa dari 2 sendok teh asam Jawa dilarutkan dalam 2 sendok teh air
● 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
● 10 butir bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara memasak:
- Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun pandan, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kecap manis, garam, gula merah, dan asam jawa sampai matang dan meresap.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
TribunTravel/ni
Kumpulan artikel makan siang enak
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.