lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru Imlek tahun ini dirayakan pada 10 Februari 2024.
Saat perayaan Imlek, tentunya tak lengkap rasanya kalau tanpa sajian makanan khas yang lezat.
Mulai dari mi panjang umur, hingga olahan ikan bandeng, kerap menjadi sajian istimewa yang disajikan saat Imlek.
Kamu bisa coba membuatnya sendiri nih di rumah dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep yang tersedia.
Baca juga: 3 Resep Kue Keranjang Goreng untuk Sajian Imlek Beserta Tips Menggoreng Garing dan Lumer
Menu-menu ini pastinya pas banget disantap bersama keluarga.
Berikut ini kumpulan resep masakan untuk sajian Imlek, Dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (10/2/2024).
1. Resep Mi Panjang Umur
Bahan:
250 gram mi telur keriting, diseduh
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
5 buah bakso sapi,
100 gram caisim, dipotong-potong
150 gram taoge
15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
Cara Membuat Mi Panjang Umur:
- Aduk mi dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan caisim dan taoge Aduk hingga setengah layu.
- Tuang mi ke dalam tumisan bakso.
- Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Baca juga: 5 Resep Kreasi Kue Keranjang Enak dan Praktis untuk Imlek, Tak Hanya Digoreng Pakai Tepung
2. Resep Bebek Panggang Madu
Bahan:
1 ekor bebek
700 ml air
50 gram margarin lelehkan
Bumbu Perendam (aduk rata):
2 siung bawang putih cincang halus
1 buah bawang bombay cincang halus
2 cm jahe parut
3 sendok makan madu
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1/2 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
Cara Membuat Bebek Panggang Madu:
- Rendam bebek dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam dalam lemari es. Tusuk-tusuk dengan garpu.
- Tuang di wajan. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap dan empuk. Angkat. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
- Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai kecoklatan.
Baca juga: Resep Nastar dan 4 Kue Kering untuk Sajian Imlek, Camilan Enak yang Mudah Dibuat
3. Resep Sue Kiao
Bahan:
36 lembar kulit pangsit, plong bentuk bulat menggunakan ring
1 butir telur kocok, untuk perekat
Bahan Isi (Aduk Rata):
5 lembar kol, rebus, peras airnya, cincang
250 gram ayam giling
100 gram udang kupas, cincang
1 butir telur, kocok
50 gram kucai, iris tipis
2 buah wortel, parut kasar
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Sue Kiao:
- Ambil selembar kulit pangsit.
- Sendokkan adonan isi.
- Lipat kulit. Rekatkan sisinya dengan telur. Lipit-lipit sisinya.
- Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan, selama 30 menit sambil sesekali disemprot air.
Baca juga: Menu Masakan Imlek, Resep Pindang Bandeng Kuah Kecap
4. Resep Ikan Bandeng Masak Saus Tiram
Bahan:
1 ekor bandeng, dipotong-potong
1/2 buah jeruk nipis, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris miring
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Bandeng Masak Saus Tiram:
- Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Saus, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Baca juga: 5 Resep Masakan Imlek, Termasuk Tim Bandeng Bawang Putih dan Tumis Sawi Asin Tahu Takwa
Simak artikel resep lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.