lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Nastar menjadi kue kering yang banyak digemari.
Kue nastar kerap disajikan dalam berbagai kesempatan maupun perayaan, termasuk saat Natal tiba.
Kamu tak harus beli untuk menikmati kue kering nastar dengan selai nanas yang enak.
Cobalah membuat nastar sendiri di rumah.
Jika butuh dalam jumlah 1 kg misalnya, kamu dapat membuatnya dengan mengikuti resep yang tersedia seperti dari buku 'Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue Kering, Kue Tradisional, Cake, Jajanan, Roti, Puding & Minuman' (2019) oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini.
Dikutip dari Kompas.com, Kamis (23/11/2023), berikut ini resep nastar 1 kg dengan selain nanas yang enak untuk sajian kue kering Natal.
Bahan-bahan
Bahan Selai Nanas
- 2 buah nanas, kupas dan cuci bersihkan (total 1 kg setelah dikupas)
- 6 butir cengkih
- 6 buah kayu manis
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
Bahan Nastar
- 350 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 375 gram tepung terigu protein rendah
- 90 gram keju cheddar parut
- Garam halus sejumput
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan Olesan
- Kuning telur secukupnya
Langkah Pembuatan
Selai nanas: parut atau blender nanas yang telah dibersihkan, masukkan ke dalam wajan. Tambahkan cengkih dan kayu manis. Masak hingga air mengering sambil terus diaduk.
Masukkan gula dan garam, masak kembali hingga mengering sambil diaduk agar tidak gosong. Angkat, sisihkan cengkih dan kayu manisnya, dinginkan. Bulatkan selai dengan berat empat gram. Sisihkan.
Mikser mentega, gula, dan telur sebentar hingga rata. Matikan mikser lalu masukkan susu, tepung maizena, tepung terigu, keju, garam, dan vanili, aduk rata.
Bulatkan adonan sama rata masing-masing sembilan gram. Isi dengan selai nanas, bulatkan kembali lalu susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Oven dengan suhu sekitar 130 derajat celcius selama 20 menit menggunakan api bawah. Pindahkan ke api atas, oven lagi sekitar 10 menit atau hingga matang.
Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin. Olesi atasnya dengan kuning telur.
Setelah olesan mengering, masukkan kembali ke dalam oven sekitar lima menit. Angkat.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.