lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Es dawet ireng bisa menjadi pilihan menu takjil buka puasa yang manis segar.
Minuman segar ini perpaduan dawet, gula merah, hingga santan.
Sesuai namanya, es dawet ireng memiliki warna hitam.
Selain buat menu takjil di rumah, es dawet ireng bisa juga untuk dijual.
Beli tepung beras untuk bikin es dawet, pesan di sini
Cara membuat es dawet ireng ini cukup mudah.
Nggak butuh waktu terlalu lama untuk membuat es dawet ireng.
Tepung sagu Tani 1 kg, pesan di sini
Sekira 45 menit saja, es dawet ireng bisa tersaji buat menu takjil buka puasa nanti.
Berikut resep es dawet ireng untuk menu takjil buka puasa, dikutip dari Sajian Sedap, Kamis (21/3/2024).
Resep ini buat 6 porsi es dawet ireng.
Daun pandan per pack murah, pesan di sini
Bahan-bahan
Bahan Dawet
- 50 gram tepung sagu
- 60 gram tepung beras
- 600 ml air
- 3/4 sendok teh garam
- 1,5 sdm abu merang dan 50 ml air, larutkan, saring
- 1/8 sdt pewarna hitam
- Air dan es batu untuk merendam dawet
- 300 gr es serut
Bahan Sirup
- 250 gr gula merah, sisir
- 250 ml air
- 4 buah nangka, potong-potong
- 2 lbr daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sdt garam
Bahan Kuah Santan
- 600 ml santan dari 1/2 btr kelapa
- 2 lbr daun pandan, ikat
Langkah Pembuatan
Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Angkat.
Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
Lanjut bikin dawet, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring dawetnya. Sisihkan.
Sajikan dawet dengan sirup, kuah santan, dan es serut.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.