lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Lebaran tanpa sajian opor rasanya kurang lengkap ya.
Nah, selain opor ayam, tahu juga enak dimasak menjadi menu tersebut.
Untuk membuat opor tahu ini bahan-bahannya sederhana.
Cara membuat opor tahu pun mudah.
Baca juga: 5 Resep Opor Ayam Buat Sajian Menu Lebaran yang Enak dan Mengenyangkan
Biaya belanja bahan-bahan opor tahu juga cukup murah untuk hasil yang cukup banyak.
Opor tahu pas banget disantap dengan nasi hangat.
Berikut ini resep opor tahu untuk sajian Lebaran, dikutip dari Sajian Sedap, Rabu (10/4/2024).
Resep ini untuk hasil 6 porsi opor tahu.
Bahan-bahan
Bahan Opor Tahu
- 3 buah tahu, dibagi 4 bagian, digoreng berkulit
- 100 gram kerupuk kulit
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 3 3/4 sendok teh garam
- 5 1/2 sendok teh gula pasir
- 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok teh air asam Jawa
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok makan ketumbar, disangrai
- 1 cm jahe
- 4 cm kunyit bakar
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu. Aduk sampai matang.
Masukan air asam jawa. Kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang. Masukkan kerupuk kulit. Aduk hingga meresap.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.